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小白厨房第四集--叉烧排骨&春卷  

2014-02-06 20:49:00|  分类: 小白厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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叉烧排骨
小白厨房第四集--叉烧排骨春卷 - 公子小白 - 童心未泯
       过年最大的主题就是合家团聚,吃吃喝喝。前段时间回了老家,胡吃海喝了一番,要么由亲戚掌勺,要么直接店里吃,自己动手还真不多。今天在家休息,安安静静,那就搞点吃的吧。我一直觉得家里的调味料太少,经常烧菜的时候发现只有盐,酱油,糖几味基本料不够丰富,所以昨天逛麦德龙就入了点调味料,今天正好实践实践。
小白厨房第四集--叉烧排骨春卷 - 公子小白 - 童心未泯
        叉烧酱入手,看到家中有排骨,那就来一个叉烧排骨吧。照例百度下看看怎么弄,李锦记的叉烧酱真是不错,很好把握,就是价格贵了点,一瓶烧不了几次,另外我还加入了黑胡椒,蒜末,蜂蜜,少许盐,酱油,红星二锅头。既然要做就要做的靠谱一些,这是我的原则。
小白厨房第四集--叉烧排骨春卷 - 公子小白 - 童心未泯
        烤箱依然是小白的法宝,比较好掌控,而且不油腻,这个小小的烤箱现在利用率越来越高了。烤虾烤肉都不错。最后正反两面烤了25分钟,味道还是杠杠的,不过我还是觉得该把攻略归功与这个酱料,其他没有难度。
小白厨房第四集--叉烧排骨春卷 - 公子小白 - 童心未泯
 
春卷
小白厨房第四集--叉烧排骨春卷 - 公子小白 - 童心未泯
      春卷这玩意一般也就过年的时候吃吃,平时是不会去吃的,抓住年尾巴再吃一次,黄芽菜肉丝馅料是经典,包裹起来放油里一炸就成,一口气能吃好多个呢!吃春卷一定要沾点醋,这样味道更加鲜美独特。
小白厨房第四集--叉烧排骨春卷 - 公子小白 - 童心未泯
 
小白厨房第四集--叉烧排骨春卷 - 公子小白 - 童心未泯
 
小白厨房第四集--叉烧排骨春卷 - 公子小白 - 童心未泯
       最后上一直这次回来前表姐送的咸蟹,红膏十足,这玩意可好吃了。平且不拉肚子!
小白厨房第四集--叉烧排骨春卷 - 公子小白 - 童心未泯
 
 
 
 
 
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