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小白厨房第七集--豆豉螃蟹&糖醋海带丝  

2014-04-26 21:00:45|  分类: 小白厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小白厨房第七集--豆豉螃蟹炒海带丝 - 公子小白 - 上善若水
豆豉螃蟹
            由于平时工作日到家的时间已经相当晚了,所以自己亲自动手下厨的时间只有周末了。今天本来也没有什么准备,看到老爸买了梭子蟹,吃厌了葱姜的烧法,就打算亲自动手,烧一盘不一样的梭子蟹。上次买的豆豉酱一直没有开封,这下有了发挥的机会,开封下锅。
小白厨房第七集--豆豉螃蟹炒海带丝 - 公子小白 - 上善若水
          我把豆豉酱和酱油糖香油胡椒粉料酒淀粉众多调味料调成复合味,方便下锅之后的烹饪。
小白厨房第七集--豆豉螃蟹炒海带丝 - 公子小白 - 上善若水
        螃蟹沾上淀粉,下油锅烧制红烧就基本可以下调味料了。
小白厨房第七集--豆豉螃蟹炒海带丝 - 公子小白 - 上善若水
        加入淀粉的调味料很快就包裹在螃蟹的表面。
小白厨房第七集--豆豉螃蟹炒海带丝 - 公子小白 - 上善若水
       这道豆豉螃蟹最后出品的味道相当不错,周末的晚上,做个下酒菜不错。
小白厨房第七集--豆豉螃蟹炒海带丝 - 公子小白 - 上善若水
糖醋海带
          今天烧的来劲了,那就再来一个简单的糖醋海带吧,吃海带对人有很多益处,所以海带也是我们家菜桌上的常客。
小白厨房第七集--豆豉螃蟹炒海带丝 - 公子小白 - 上善若水
 
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