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孤独的美食家第二集--兰亭餐厅  

2015-11-07 18:30:19|  分类: 舌尖上的美味记录 |  标签: |举报 |字号 订阅

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孤独的美食家第二集--兰亭餐厅 - 公子小白 - 乐活生活
        上一次写了孤独的美食家第一篇,结果小伙伴们都觉得上海餐厅的价格好高,确实和南方的朋友们比起来那家港式餐厅的价格是比较高的。这次要介绍的店也是比较奇葩的一家店,开着高端大气上档次的新天地边上,走的却是草根特色,每次路过都不明为何这家店门口大排长龙,排队的大多为时尚打扮的年轻人,既然做上海的美食专题,那么这样的小店也是需要去一探究竟的。一查才知道原来这家店里面才六张小桌子,等在外面的人都是在等翻台,平均等候时间需要一个小时。后来事实证明我们确实在门外排队排了一个多小时,而为的就是那一口未知的美食。
孤独的美食家第二集--兰亭餐厅 - 公子小白 - 乐活生活
        拿了个等号牌就在外面等着,我已经很久没有兴趣为了吃一家店而这样有兴致的去排队等候,大概也是为了这个专题也是为了好奇才这样饶有兴致吧。里面才六张小桌子,要等里面吃完一桌外面进去一桌,其实人并不是很多,无奈店太小,现在的人就是这样喜欢噶闹忙,新天地这里那么多高大上饭店不去吃,喜欢来这家小店排队(当然价格差距还是很大的)。
孤独的美食家第二集--兰亭餐厅 - 公子小白 - 乐活生活
       总算拍到我们进入店内,看看这店够小吧,就这样六个桌子,人多的话有几个人是需要坐的很紧凑的,不过好像食客们并没有什么意见,而是为了进店能吃上这一口更加欣喜。
孤独的美食家第二集--兰亭餐厅 - 公子小白 - 乐活生活
       
孤独的美食家第二集--兰亭餐厅 - 公子小白 - 乐活生活
         这种小店总会有一个招牌菜,而这家兰亭餐厅的招牌菜就是这道鸡骨酱了,网上说这是全上海最好吃的鸡骨酱,确实这个酱的味道不错,也算和上海人的口味,不咸不甜却又美味入味。来这家店的话这个鸡骨酱肯定是必点的。
孤独的美食家第二集--兰亭餐厅 - 公子小白 - 乐活生活
        面拖小黄鱼的做法是那种老式的做法,外面的面粉很厚,油里面一炸会彭起来看不出黄鱼的样子,这种老式的面拖黄鱼如今也是很难吃到,用现在很多人形容一道菜好吃都会说这时小时候妈妈烧的味道,我想这个面拖黄鱼应该能够很多人这样的回忆。关键是这道小黄鱼全部是去骨的,吃起来很方便,稍微有点略油腻,蘸点醋会好一点。
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          相比这道糖醋小排我却不是很喜欢,糖醋小排用了面拖小黄鱼外壳相同的做法,也就是那种比较古老的做法,大概我个人还是喜欢那种淀粉裹的更加香脆的小排浇少糖醋汁的做法,这个小排上来的时间也有点晚,肚子已经有点饱了才上了,味道自然不会让我觉得那么惊艳了。
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         三道荤菜之后带来一道南乳汁空心菜,和外面大部分餐厅的南乳空心菜比较类似。
孤独的美食家第二集--兰亭餐厅 - 公子小白 - 乐活生活
       看看这些菜的摆盘就知道这是一家靠味觉吸引人的小店,没有考究的装潢,没有取巧的菜样摆盘,有的就是实实在在的食材味道,这些菜也不是什么下酒菜,配上白米饭大口吞咽才是最满足最简单的吃法。回归质朴才是这家小店的一大特色,看厌了繁华虚浮的人们可能更加渴望这样简单实在一点的晚餐,所以也就有了那么多人宁愿排队一小时以上也要来吃这么几个小菜的原因。
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        当我们肚皮滚圆从小店出来的时候外面依然好多人在排队。博文取名孤独的美食家,也只是很喜欢这部日剧的关系,自己也喜欢那种寻觅美食的感觉,但是其实去这家店的并不是我一个人,一个人其实也点不了几个菜,很难把一家饭店的水准吃出来。我并不是大胃王。
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